JČP Pivní stezky v jižních Čechách 2019 DE

Bier gehört zu den ältesten Getränken der Menschheit. Mit großer Beliebtheit tranken es schon die Kelten, welche unser Gebiet schon vor den Slawen und Germanen besiedelten. Auch bei späteren Stämmen erfreute sich Bier großer Beliebtheit. In Böhmen wurde Bier immer aus Hopfen, Malz und Wasser gebraut. Brauen konnte fast jeder, meist wurde jedoch von Geistlichen und Feudalen gebraut. Im 13. Jahrhundert wurden durch die Könige viele Städte gegründet, welche verschiedene Privilegien erhielten. Besonders das Braurecht war dabei von großer Bedeutung. Während des 18. Jahrhunderts wurde durch die Erlassung eines Dekretes das Hausbrauen beendet. Man begann auf die richtigen technologischen Vorgänge während des Brauens zu achten. Ein Jahrhundert später war die Zeit der technischen Erfi ndungen und neuer Entdeckungen. Zu dieser Zeit wurden viele neue Brauerein mit den neuen Fertigungsvorgängen gegründet. Im 20. Jahrhundert haben sich die Technologien zusammen mit der Mechanisierung immer weiter verbessert, dies hat zu der heutigen Betriebsautmatisierung geführt. In Südböhmen sind neben den weltberühmten Brauerein auch viele kleine Brauerein oder Brauhöfe. Viele können Sie besuchen und dort direkt vor Ort die produzierten Biere verkosten.